ВОЗМОЖНОСТЬ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ НЕТРАДИЦИОННОГО ПЛОДОВО- ЯГОДНОГО СЫРЬЯ

Васина С.М.1, Зияева С.Ф.1, Шаропова И.Н.1, Тимирбаева Я.Д.2

Nashr: №123

05.02.2023

1145 marta o'qildi

507 ta yuklash

10 bet

DOI: https://doi.org/10.59251/2181-1296.v5.1232.1257

Annotatsiya

Показана перспективность использования местного плодово-ягодного сырья для производства продуктов потребления. Определен химический исходного сырья. Предложены методы получения сока из шелковицы, гранатового и эфирного лимонного масел.

Kalit so'zlar:

масел. Ключевые слова:

Maqolani yuklash (PDF)