Maqolada, kolloid-kapillyar govvak materiallarning o‘ta yukori chastotali (O‘YCh ) elektromagnit maydon ( EMM) energiyasi bilan kayta ishlovida kapillyar bosimini aniqlash metodikasi va tajriba natijalari keltirilgan. Jumladan, mevalar ( olma, urik, olxo‘ri)  va sabzavot (sabzi)ning kapillyar bosimi aniqlangan. Meva-sabzavotlarni bir xil qizdirish bilan kapillyar bosim ta'siri dinamikasi har xil bo‘lib, mikroto‘lqinli O‘YCh EMM energiya berish to‘xtatilgandan so‘ng kapillyar bosimning keskin pasayishi kuzatiladi. Mahsulotning har xil namligida, undagi kapillyar bosim har xil bo‘ladi va mikroto‘lqinli O‘YCh EMM energiyasi bilan kizdirish vaqtida kapillyar bosimning asosiy manbai mahsulotdagi namlikning bug‘ga fazaviy o‘tishi natijasida sodir bo‘lishi kuzatildi.