Ushbu maqolada golshtin va mahalliy zotsiz qoramollar sutining tarkibini ozuqa ratsionining oʻzgaruvchanligiga bog‘liq holda fizikaviy (zichligi, namligi, quruq modda), biokimyoviy (oqsil, yog‘, kul, laktoza, yogʻsiz quruq modda) moddalarning koʻrsatkichlarini o‘rganish bo‘yicha ma’lumotlar yoritilgan.